Abelmann Fischfeinkost

Ablinger

  Agriform

Mit Agriform haben wir einen exquisiten Hersteller von Grana Padano und Parmigiano Reggiano im Sortiment. Der Grana Padano ist ein feinkörniger Hartkäse mit heller bis strohgelber Farbe und einem weichen, milden, aber deutlichen Geschmack. Der Parmigiano Reggiano ist länger gereift und schmeckt kräftig-delikat.

  AKI – Altonaer Kaviar Import Haus

Altonaer Kaviar Import Haus (AKI) wurde 1925 gegründet und gehört weltweit zu den ältesten und erfahrensten privaten Im- und Exporthäusern für kaviar. Die Premiumselektionen von AKI kommen aus den besten und bekanntesten Regionen der Erde. Mit der Spezialisierung auf Zuchtkaviar bietet AKI aber auch preiswertere und nachhaltige Qualitäten.

Alis

Andechser Molkerei

Anova

Atry

Audiafood

  Axuria

Label Rouge Milchlämmer aus den Pyrenäen wachsen in 40–45 Tagen heran. Die Tiere haben natürlichen Auslauf auf den Bergwiesen und weiden mit Gräsern und Kräutern. Ihr jugendlich-blassrosa Fleisch mit zarter Textur ist berühmt für seinen delikaten Geschmack. Axuria-Milchlämmer sind zur Saison zwischen November und Juli erhältlich.

  Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall verwendet für ihre Landschweine aus­schließlich eigenes Getreide, vitaminierten Kalk sowie Erbsen- und Bohnenschrot. Es wird nur Futter aus der Region gegeben. Die Tiere leben artgerecht in hellen, luftigen Ställen. Ihr etwas dunkleres Fleisch ist fest, besonders saftig und schmeckt typisch kräftig.

bindi

Bonduelle

Cailles Robin

Callebaut

Casa Rinaldi

Dahlhoff Feinkost

De Cecco

Délifrance

  Deraza

Spaniens führendes Unternehmen für Ibérico-Fleisch zieht seine halb-wilden, schwarzen schweine in Freilandhaltung auf. Ihre Nahrung besteht zuerst aus Gerste, Mais und Weizenkörnern später, auf der Bergweide, aus Eicheln und frischen Gräsern. Vor allem die Eicheln tragen zum unvergleichlich feinen, nussigen Geschmack des zarten, marmorierten Fleisches bei.

DreiMeister

Elle & Vire

  Föhrer Muscheln

Föhrer Muscheln werden im Wattenmeer der Nordsee auf ständig kontrollierten Zuchtbänken aufgezogen. Gleich nach der Ernte werden sie entsandet, gereinigt, geputzt, im Meerwasserkühlbad auf zwei Grad heruntergekühlt, lebend verpackt und sofort versendet. Das Resultat: vollfleischig mit besonders frischem und würzigem Geschmack.

  Francia

Francia-Mozzarella wird nach alten Rezepturen im traditionellen Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass der Käse noch von Hand geformt wird (das italienische "mozzare" bedeutet kneten) und dass bei der Produktion keine Konservierungsstoffe zum Einsatz kommen. Das Ergebnis ist ein natürlicher, sehr feiner und delikater Geschmack.

Frisch & Frost

  Fromi

Hinter Fromi steckt eine über 40 Jahre lange Erfahrung mit hochwertigsten französischen Käsespezialitäten. Der Marktführer ist bekannt für ein besonders breites Angebot, aber auch für das feine Sortiment an "fromages affinés". Diese perfekt gereiften Käse kleinerer, unabhängiger Manufakturen werden vom Mâitre fromager von Fromi ausgewählt.

  Giolito

Die Firma Giolito legt bei Ihren cremigen Gelati- und Sorbetspezialitäten Wert auf die Verarbeitung allerbester Rohstoffe und verwendet nur frische Milch und frischen Rahm. Selbstverständlich wird auf künstliche Konservierungsmittel und farbstoffe verzichtet. So kommt ein Eisgenuss zustande, wie er natürlicher und italienischer nicht sein könnte.

Gölles

Greenplan Products

Guenard 1824

Guyader

  Hafro – Hamburger Feinfrost

Hamburger Feinfrost (HAFRO) ist ein qualitätsbewusster Importeur von Meeresspezialitäten mit jahrelanger Erfahrung und Kompetenz. Das Unternehmen gehört mit seinem Garnelensortiment, Fisch, Seafood, Finger­food und Dim Sum zu den führenden Anbietern im Tk Seafood-Bereich und Exklusiv-Lieferant des High Pressure Lobsters.

heider beck

Hotgame

Huber Tirol

Jac. den Dulk & Zonen e. V.

Josef Maier

Käserei Lerchenmüller

  Keltenhof Salate

Bei Keltenhof liegen integrierter Freilandanbau und Ernte von Blattsalaten, Gemüsen und Kräutern sowie die küchenfertige Verarbeitung in einer Hand. Die höchste Frische ist erkennbar an den intensiven Aromen, knackigen Blättern und ansprechenden Farben. Eines der vielen innovativen und kulinarisch herausragenden Produkte ist der Micro Leaf Salat.

Kettyle

Kluth

  Koppert Cress

Über 20 Kressesorten, Blüten und Blätter von Koppert Cress sind aus der Sterneküche nicht mehr wegzudenken. Kreiert werden sie im niederländischen Monster im nachhaltigen Anbau mit biologischem Pflanzenschutz. Jede Kresse ist mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer dekorativen Farbe und Form einzigartig.

  Krabben Bremer

Der Familienbetrieb begann im Jahr 1945 mit der Veredelung von Nordseekrabben. Weitere Meeresdelikatessen wurden ins Sortiment aufgenommen, aber Krabben bleiben das Aushängeschild des traditionsreichen unterneh- mens. Sie werden gleich nach dem Fang noch auf dem Kutter sortiert und gekocht und ausschließlich in Eu­ropa verarbeitet.

Kuglers Köstliche

  La Morocha

Das La Morocha Aberdeen An­gus wächst in der argentinischen Pampa auf – in völliger Bewegungsfreiheit und unter besten natürlichen Bedingungen, ohne Chemie, Kraftfutter und Mast. Das Fleisch des Aberdeen­Rinds ist besonders zart, aromatisch und schmackhaft, mit wenig Fett und sehr geringem Cholesterinanteil.

  Lapinchen

Das fett- und cholesterinarme Kaninchenfleisch des Familienbetriebs Lammers aus der Eifel ist eine Delikatesse von unübertrefflicher Qualität. Tiergerecht ohne Stress gehalten und mit Getreide, Mühlennachprodukten und getrocknetem Gras gefüttert, bieten die Lapinchen-Produkte edles, gesundes Fleisch und den Genuss einer Spitzenmarke für Kaninchenfleisch in Deutschland.

Läderach Confiseur

L.D.C. Charmilles

  Les Fermiers Landais

Les Fermiers Landais sind die Begründer des Gütesiegels "Label Rouge". Ihr Geflügel aus dem südfranzösischen Departement "Landes" wächst in völliger Freiheit in Pinienwäldern auf sandigem Boden auf. Viel Bewegung und eine rein pflanzliche Nahrung geben dem Fleisch eine feste Struktur, es ist eiweißreich und saftig, der Geschmack außergewöhnlich fein.

les vergers boiron

Lœul et Piriot

Maître CoQ

McCain

Montana

Mosna

  Oakleigh Ranch

Wagyu (übersetzt "japanisches Vieh"), das exklusivste Rind der Welt mit dem hochwertigsten und gesündesten Fleisch. Oakleigh Ranch in Australien bietet Wagyu-Beef in Bester Sterneküchen-Qualität. Die Tiere werden 100%ig natürlich aufgezogen, das Fleisch ist einzigartig intramuskulär gemasert und extrem zart. Der Geschmack: exklusiv, hocharomatisch, voll buttriger Würze.

  OSCAR

Oscar Fonds & Saucen bieten konstant hohe Qualität mit einem natürlichen, gehaltvollen Geschmack. Die sehr ergiebigen FondKonzentrate werden nach höchsten Standards aus reinen Grundprodukten schonend hergestellt. Sie enthalten keine gentechnisch veränderten Zutaten, keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsmittel oder Farbstoffe und sind allergenfrei.

  panExpert

panExpert ist ein Renommierter Anbieter von handgearbeiteten Brotdelikatessen als Tiefkühlprodukte. Zur traditionellen Herstellung gehört die kompromisslose Auswahl der rohstoffe wie zum Beispiel die Verwendung von naturbelassenem Meersalz bei vielen Produkten. So sind bei panExpert Convenience und allerbester Geschmack ideal vereint.

Pellorce & Jullien

  Peter's Farm

Diese Kälber leben artgerecht in Herden mit viel Platz und Bewegungsfreiheit. Jedes Kalb wird individuell über eine Futterstation mit Milch und Raufutter versorgt und kann über seine Nahrungsaufnahme selbst entscheiden. Das Ergebnis des Peter's Farm-Prinzips ist ein ausgesprochen zartes, feinfaseriges und sehr aromatisches Fleisch.

  Pilzgarten

Der Name für wohlschmeckende und gesunde Pilze. Der 1996 gegründete Betrieb war von Anfang an ökologisch ausgerichtet, gehört seit 2009 dem Demeter-Verband an und ist die größte Edelpilzfarm Deutschlands. Wichtigster Pilz im Sortiment ist der Kräuterseitling. Wie alle anderen zeichnet er sich durch frische, exzellente Bio-Qualität aus.

Pom' Alliance

Randall Parker Foods

Romina

Rougié

  Royal Greenland

Royal Greenland ist einer der weltweit führenden Seafood-Produzenten. Zum Un- ternehmen gehören Verarbeitungstrawler und kleinere Fischer boote, die an den Küsten Grönlands, Norwegens, Russlands, Kanadas und Alaskas fischen. Die Einhal-tung der Fangquoten und die Rückverfolgung jedes Produktes bis zum Fanggebiet ist selbstverständlich.

  Rustichella d’Abruzzo

Seit 1924 stellt Rustichella d'Abruzzo feinste Pasta nach alter Tradition her. Verwendet werden hochwertiger Hartweizen und frisches Quellwasser aus den Abruzzen. Der Teig wird durch Bronzeplatten gezogen und bis zu 50 Stunden bei niedriger Temperatur schonend getrocknet. So entsteht eine exzellente Pasta mit Biss und vollmundigem Geschmack.

Saint Kerber

SalMartins

Sandelmann

Savel

Schwälbchen Frischdienst

  Schwyzer Milchhuus

Die Milchhuus AG aus Schwyz ist ein typisches Schweizer Traditionsunternehmen. Alle Käse zeichnen sich durch Reinheit und Natürlichkeit aus. Sie sind glutenfrei und es wird ohne Gentechnik ge­arbeitet, sowohl bei den Futtermitteln der Kühe als auch in der Käseverarbeitung.

Silver Fern Farms

Skagerak Salmon A/S

Slaney Valley

Société Normande de Volaille

Sultan Trade

Surgital

Swiss Gourmet

Taste of Sweden

  Tressini

Seit 1996 wird von Tressini frische Pasta nach italie­nischen Originalrezepten hergestellt. Das Sortiment umfasst alle klassischen Formen wie Tortellone, Ravioli, Tagliatelle, Gnocchi usw. Die gefüllten Formen enthalten zum Beispiel Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Obst. Ergänzt wird dieses Angebot durch trendgerechte und saisonale Produkte.

Urbani Tartufi

Valrhona

Villette Viandes

Vinos Baron

Vitali

Viviers Armor

  Vulcano

Die Genussmanufaktur in der österreichischen Oststeiermark kreiert preisgekrönte Schinken-Edelprodukte. Die vollfleischigen Vulcano-Schweine werden artgerecht gehalten. Meersalz, eine hauseigene Gewürzmischung und die anschließende Reifung von bis zu 27 Monaten bringen einen Schinken mit einzigartigem Geschmack hervor.

Weylander

Yin Seafood

  ZwyerCaviar

Le Premier caviar ethique™ – ZwyerCaviar stammt ausschließlich von Stören aus artgerechter Aquakultur. Die Wild-Zucht Farmen in Uruguay und Italien mit dynamischem Wasserfluss sind spezies-konform und garantieren 100 prozentige Transparenz und Rückverfolgbarkeit unter Berücksichtigung sozialer und ökologischer Gesichtspunkte. Damit bietet ZwyerCaviar elegante und ausdrucksstarke Sorten von Baeri, über Oscietra bis hin zu feinstem Beluga Kaviar.

  1001 Gewürze

Die Hamburger Gewürzmanufaktur komponiert aus den besten Rohgewürzen der Welt hochwertigste, natürliche Mischungen ohne Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder Farbstoffe. Das Spektrum der Gewürzaromen reicht von sinnlich-orientalisch über zitrusfrisch und kräuter-würzig bis feurig-scharf. Und jedes ist ein kulinarisches Erlebnis.