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FrischeParadies
Die Skrei Saison hat begonnen
Jetzt probieren!

Liebe Genießerinnen und Genießer,

es ist wieder so weit: Der Skrei ist wieder da!
Skrei ist norwegisch und bedeutet „Wanderer“. Jedes Jahr wandert nämlich der Winterkabeljau 1.000 Kilometer von der Barentssee zu den Lofoten-Inseln in Norwegen, um zu laichen.
Warum genau der Skrei so besonders ist, erfahren Sie hier im Newsletter.
Der Skrei ist natürlich kommende Woche vom 20.- 25. Januar im Angebot!

Wir wünschen Ihnen eine delikate Woche
Ihr FrischeParadies Team

MSC Skreiloins

Unser Winterkabeljau

Nordostatlantik/Norwegische See
frisch, 200 g+/Stück
*Genusskartenpreis

Art. 10510 €/100 g ab 3,69*
→ Mehr Marktpostangebote
Skrei - der Wanderer

Skrei heißt „Wanderer“. Er legt 1.000 Kilometer von der Barentssee zu den Lofoten-Inseln in Norwegen zurück, um zu laichen.
Ein Qualitätsmerkmal, da nur die besten Winterkabeljaue sich als Skrei qualifizieren. Dazu müssen sie nach traditioneller Art mit der Langleine oder Handangel gefischt und direkt an Bord vollständig ausgeblutet werden. Anschließend folgt eine Reinigung mit Meerwasser und die Anlandung innerhalb der nächsten vier Stunden. Danach wird der Winterkabeljau in Skrei-zertifizierten Betrieben verarbeitet, um das endgültige Qualitätszertifikat zu bekommen. Aus diesem Grund ist Skrei nur vom 1. Januar bis zum 30. April erhältlich.

→ mehr zu Skrei und Kabeljau
Unsere Rezeptempfehlung

Skreiloins mit lila Kartoffeln, Artischocke,
Fenchel, Safran und Fenchelsalami


Raffiniert und richtig lecker!

→ zum Rezept
Neues aus Ihrem Markt
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Unsere Veranstaltungen 2020

jeweils Donnerstags, 16.30 – 18.30 Uhr

23.01. I 30.01. I 06.02. I 27.02. I 12.03. I 26.03. 02.04. I 23.04. I 14.05. I 28.05. I 18.06. I 25.06. 20.08. I 27.08. I 10.09. I 24.09. 01.10. I 22.10 I 12.11. I 26.11. I 03.12. I 10.12.

THEMA | AUSTERN - HARTE SCHALE, WEICHER KERN

Sagen Ihnen die Austern Fines de Claires, Tsarskaya, Ancelin, Creuses, Belon oder Gillardeau etwas? Doch worin liegt der Unterschied? Was bedeuten die Kalibrierungen? Wußten Sie, dass man Austern kalt und warm geniessen kann?
Erfahren Sie in angenehmer Atmosphäre mehr über Zucht, Geschichte und Lagerung. Unsere kompetenten Spezialisten unter der Leitung von Fischsommelier Jörg Jagode zeigen Ihnen technische Tricks und geben Tipps zum Öffnen der Muschel-Delikatesse. Und weil das Geschmackserlebnis nicht zu kurz kommen darf, verkosten Sie verschiedene Austern.

59 € pro Person

>> Jetzt anmelden

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jeweils Mittwochs, 19.00 – 22.30 Uhr

11.03. I 18.11.

THEMA | HUMMER NUMMER - Kompetenzdinner

Roland Birr lädt Sie ein in die Welt aus Spitzenweinen und Meeresfrüchten.
Probieren Sie Hummer, Austern, Taschenkrebse, Langostinos, Garnelen, Krabben, Muscheln, Schnecken und erfreuen Sie Ihren Gaumen. Der Abend wird umrahmt von einem informativen Vortrag über die begleitenden Weine und Weingüter sowie die Lebens- und Zubereitungsweise der Krustentiere.

129 € pro Person

>> Jetzt anmelden

Cash & Carry

am 3. Februar

Jeden 1. Montag im Monat erhalten Sie 15% Rabatt auf unser gesamtes Sortiment.*

*Ausgenommen sind Angebote, Sonderkonditionen und Gastronomiepreise. Gültig nur auf Markt-Regalpreise

Genießer-Bistro

Wir zaubern für Sie feinste Vorspeisen und Hauptgerichte, zubereitet aus unseren besten Delikatessen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit

>> zur aktuellen Speisekarte
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FrischeParadies GmbH & Co. KG
Niederlassung Frankfurt
Lärchenstraße 101
65933 Frankfurt

Tel.: 069 380323 44
marktleitung-frankfurt@frischeparadies.de

Öffnungszeiten Markt
Mo. - Mi. 08.00 - 18.00 Uhr 
Do. + Fr. 08.00 - 19.00 Uhr 
Sa. 09.00 - 17.00 Uhr

Öffnungszeiten Bistro
Di. - Sa. 11.30 - 15.00 Uhr
Am Cash & Carry Montag ist das Bistro geöffnet.
Tischreservierung: 069 380323 86

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