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FrischeParadies
Die Skrei Saison hat begonnen
Jetzt probieren!

Liebe Genießerinnen und Genießer,

es ist wieder so weit: Der Skrei ist wieder da!
Skrei ist norwegisch und bedeutet „Wanderer“. Jedes Jahr wandert nämlich der Winterkabeljau 1.000 Kilometer von der Barentssee zu den Lofoten-Inseln in Norwegen, um zu laichen.
Warum genau der Skrei so besonders ist, erfahren Sie hier im Newsletter.
Der Skrei ist natürlich kommende Woche vom 20.- 25. Januar im Angebot!

Wir wünschen Ihnen eine delikate Woche
Ihr FrischeParadies Team

MSC Skreiloins

Unser Winterkabeljau

Nordostatlantik/Norwegische See
frisch, 200 g+/Stück
*Genusskartenpreis

Art. 10510 €/100 g ab 3,69*
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Skrei - der Wanderer

Skrei heißt „Wanderer“. Er legt 1.000 Kilometer von der Barentssee zu den Lofoten-Inseln in Norwegen zurück, um zu laichen.
Ein Qualitätsmerkmal, da nur die besten Winterkabeljaue sich als Skrei qualifizieren. Dazu müssen sie nach traditioneller Art mit der Langleine oder Handangel gefischt und direkt an Bord vollständig ausgeblutet werden. Anschließend folgt eine Reinigung mit Meerwasser und die Anlandung innerhalb der nächsten vier Stunden. Danach wird der Winterkabeljau in Skrei-zertifizierten Betrieben verarbeitet, um das endgültige Qualitätszertifikat zu bekommen. Aus diesem Grund ist Skrei nur vom 1. Januar bis zum 30. April erhältlich.

→ mehr zu Skrei und Kabeljau
Unsere Rezeptempfehlung

Skreiloins mit lila Kartoffeln, Artischocke,
Fenchel, Safran und Fenchelsalami


Raffiniert und richtig lecker!

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UNSER GENIEßER-BISTRO
 
!! ACHTUNG !! NEUE ÖFFNUNGSZEITEN
Mo.-Sa. Warme Küche von 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr
 

Wir zaubern für Sie feinste Vorspeisen und Hauptgerichte, zubereitet aus unseren besten Delikatessen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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Ulmer Str. 159
70188 Stuttgart

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marktleitung-stuttgart@frischeparadies.de

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Mo. - Fr. 07.00 - 19.00 Uhr 
Sa. 08.00 - 18.00 Uhr

Öffnungszeiten Bistro
Mo. - Sa. 11:00 - 16.00 Uhr

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