Die auserwählten unter islands fischen

Aus den eiskalten Gewässern rund um Island. Per Flugzeug auf schnellstem Weg auf Ihren Teller.

Ideale Gewässer

Die Isländer wissen, was sie an ihrem Nordatlantik haben. Schließlich trifft dort der warme Golfstrom auf den kalten, klaren Grönlandstrom. Dies lässt eine saubere, sehr sauerstoff- und nährstoffreiche Umgebung für Fisch und Seafood entstehen. Verständlich, dass die Isländer im Jahr 1975 ihre Fischerei-Schutzzone eigenmächtig von 50 auf 200 Seemeilen erweitert haben. Gefischt wird meist mit kleinen Kuttern, stationären Netzen, Langleinen und unter strenger Aufsicht:

Das Ministerium für Fischerei und Landwirtschaft, das isländische Meeresforschungsinstitut, das Fischereiinstitut, der Verband der isländischen Fischindustrie und die Küstenwache regeln und überwachen die Fanggebiete und Fangquoten der Schiffe. Der schonende und nachhaltige Umgang mit den Ressourcen hält die Fischbestände stabil. So wird zum Beispiel auch der „Beifang“ optimal verwertet und verkauft. Dies unterstreicht den respektvollen Umgang mit der Natur und ihren Rohstoffen.

Höchstes Niveau

Der Qualitätsstandard der isländischen Fischerei ist schon außerordentlich hoch, doch unser QSFP-Premiumfisch repräsentiert eine Klasse für sich. Wir bieten nur ausgewählte Loins und Filets von Kabeljau, Rotbarsch, Schellfisch, Scholle und Steinbeißer aus Wildfang. Als Loin bezeichnet man das Rückenfilet, das edelste und leckerste Stück, praktisch grätenfrei. Auch unter anspruchsvollsten Genießern und Köchen gelten Loins als echte Delikatesse.

Fangfrisch

Frischer Fisch muss schnell sein, um QSFP zu sein:

  • Fische vom letzten Fangtag garantieren absolute Fangfrische und QSFP-Qualität.
  • Unsere Loins stammen aus nachhaltiger Fischerei – dokumentiert durch das offizielle isländische Zeichen „Iceland Responsible Fisheries“.
  • Mit dem QSFP-Label geadelte Produkte aus Island werden ausschließlich mit dem Flugzeug nach Deutschland transportiert.
  • Garantiert: Zwischen dem Fang im Nordatlantik und der Ankunft in unseren Märkten liegt die denkbar kürzeste Zeitspanne – bei jederzeit lückenloser Kühlkette.
  • Loins und Filets erhalten Sie in einem perfekten Zuschnitt, für eine schnelle und bequeme Verarbeitung.

Flyer zum Download QSFP_Fisch_aus_Island.pdf

Aus unserem Sortiment

  • QSFP Kabeljauloins
  • QSFP Rotbarschloins
  • QSFP Steinbeißerloins
  • QSFP Schellfischloins
  • QSFP Schollenfilet
  • QSFP Eismeer Saiblingsfilet