Leckere Rezepte mit Fisch

Von klassisch bis ausgefallen - Lassen Sie sich inspirieren!

QSFP Seezungenfilet

auf Tagliatelle

QSFP Wolfsbarsch

auf Venere Reis

Skreiloins

mit lila Kartoffeln

QSFP Dorade Rosé

In Blutorangensud eingelegte

Maischolle

mit Spargel, Yuzu-Kokos-Soße und Quinoa-Sala

Matjestartar

"Hausfrauenart" mit Gemüserösti

QSFP Glen Douglas

Lachstatar

QSFP Steinbutt

in Sugo mit Kaviar

QSFP Zanderfilet

mit Roter Bete, Passionsfrucht und Joghurt

QSFP Glen Douglas Lachs

mit Asia-Sauce, Pak Choi & Shii Take Pilzen

Cobia

in Zitronenthymian Öl mit Balsamico-Linsenpüree

QSFP Seezunge

mit Wok-Gemüse und Thai Mango-Salsa

QSFP St. Pierre

mit Flusskrebscouscous

QSFP Zander

in der Salzkruste mit Salsa von Frankfurter Grüner Sauce

QSFP Glen Douglas Lachs

mit Karotten, Frühlingszwiebeln & Arganöl

Dreierlei QSFP Loins

auf Du Puy Linsengemüse, mit Schmortomaten und Oliventapenade

QSFP Wolfsbarsch

in Salzkruste mit Cannellini-Bohnen-Püree und Artischocken-Tomaten-Gemüse

Fruchtiger Schwertfisch

vom Grill mit Papaya-Salat, Garnelen und Gemüse-Spießen

Dreierlei vom Thunfisch

mit Kumquat-Vinaigrette und Avocado-Sesam-Dip

QSFP Kabeljau-Loins

mit Champagner Rahm-Sauerkraut und Rote Bete Reduktion

QSFP Seezungen-Röllchen

mit Nordseekrabben-Ragout und glasiertem Pak Choi

Geräucherter QSFP Flussbarsch

an Gurkensalat mit Minze und Erdnüssen dazu Sesamfocaccia

QSFP Seeteufelfilets

im Kräutermantel mit Orangensabayon und lauwarmen Pfifferling-Lauchsalat

QSFP Meer- barbenfilets

in Vanillebutter mit warmem Spargelsalat

Spanische Paella

trifft isländische QSFP Loins

Cobiafilet

im Bananenblatt gegrillt mit Nam Dok Mai-Salsa

QSFP Dorade

in Algen-Salzkruste mit Artischocken und karamellisierten Thymian-Kartoffeln

Sashimi

vom QSFP Glen Douglas Lachs, Cobia und Thunfischmit Avocado-Wasabi-Creme und Fenchel-Limettensalat

QSFP Seeteufelfilet

mit Coppa di Parma auf Ananastomaten-Carpaccio und Belugalinsensalat

QSFP Cadiz Dorade

mit Bunter Bete, Kräutern und Pekannuss-Crunch

weitere Rezepte

Geräucherte QSFP Regenbogenforelle an Gurkensalat mit Minze
Dorade im Kräutersalzmantel
Dorade rosé im Tomaten-Fenchelbett mit Kartoffel-Schnittlauchpüree
Fischpfanne mit feinem Knoblauchgemüse
Ganzer Steinbutt auf Riesling-Gemüse gebacken
Gebratene Fjordforelle mit Pekannuss-Kruste
Gebratenes Steinbuttfilet auf Champagner-Rahm-Sauerkraut mit Rote-Bete-Reduktion
Gegrillter Wolfsbarsch auf Paprika-Kräuter-Risotto
Glen Douglas lachsfilet BBQ-Style
Marinierter Thunfisch im Kräutermantel mit Wasabi-Schaum
Neuer Matjes mit Bananensauce und Rösti
Pak-Choi-Zander
Rotzungen auf Erbsencreme
Saltimbocca vom Seeteufel mit Selleriepüree und Roter Bete
Seeteufel an Holunderschaum mit Tomatensalat
Spaghetti mit Lachswürfel in Zitronensauce
Steinbutt auf Kartoffel-Meerrettich-Püree im Rote Bete-Sud
Viktoriabarsch aus dem Zitronengrasdampf mit Kokos-Chili-Schaum
Warmes Seeteufel-Carpaccio mit Avocado, Mango und Bärlauch
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Tomaten-Kapern-Butter
Wolfsbarschfilet mit Spinat-Risotto