Fischerboot in der Bretagne
Produkt & Wissen 27.08.2024

Luxusgut Fisch? Warum wir immer mehr Geld für Fisch ausgeben - aber immer weniger davon essen

In der gesamten EU gibt kein Land einen so geringen Teil seines Einkommens pro Kopf für Lebensmittel aus wie… wir. 

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Rutz Zollhaus Portrait
Produkt & Wissen 22.08.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Florian Mennicken

Irgendwie paradox, aber bei ihm macht es Sinn. Denn mit Sinn fing das alles überhaupt erst an…

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Leonard Witzke Portrait
Produkt & Wissen 13.08.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Leonard Witzke

Ein norddeutscher Gourmetkoch, der kulinarisch mit den Jahreszeiten geht und die bodenständigen, fein nuancierten Genüsse des Lebens liebt.

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Leslie Himmelheber Portrait
Produkt & Wissen 13.08.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Leslie Himmelheber

In Hamburgs wildem Walddorf schmelzen die Herzen, denn Leslie Himmelheber hat zu feinstem Kalbsfilet geladen.

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Helmut Küchenchef richtet an
Produkt & Wissen 30.07.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Daniel Kreßner

Wo der Schweinerücken zum Goldstandard erhoben wird.

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Golvet Küchenchef Portrait
Produkt & Wissen 29.07.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Sternekoch Jonas Zörner

Jonas’ gegenwärtige Küche ist durchweg kreativ, gestrickt mit hochqualitativen Lebensmitteln. 

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Restaurant Mito und Team Frischeparadies Portrait
Produkt & Wissen 09.07.2024

Product meets Chef! Zu Gast im Restaurant Mito

Die wohl beste Fusion-Küche Leipzigs, den beste Gastgeber der Stadt und obendrein noch all die Frische vom Frischeparadies! 

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steg im Schilf am See
Produkt & Wissen 21.06.2024

Das Land, in dem es noch okay ist, ein Frosch zu sein

Midsommar - Schweden feiert das Licht

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Happy Foie
Produkt & Wissen 17.06.2024

Happy Foie – Es geht Gans ohne Stopfen

Eine unheimlich wandelbare Delikatesse.

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Tobias Schmitt Portrait
Produkt & Wissen 12.06.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Sternekoch Tobias Schmitt

Ein zugänglicher, disziplinierter Mensch; einer, der in seinem Wirken die Meeresfrische und den Pioniergeist wie mit dem Reißverschluss zu verbinden vermag.

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Winabteilung FrischeParadies Essen
Produkt & Wissen 11.06.2024

Orange Wine — Der entschleunigte 6000 Jahre-Revoluzzer

Ein Hype zwischen den Welten.

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Samuel Haas und Phillip Steixner im Portrait
Produkt & Wissen 07.06.2024

Product meets Chef! Zu Gast bei Samuel Haas und Phillip Steixner

Die dialektischen Blade Runner aus Berlin-Mitte. 

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