Einfahrt eines Fischerboots in den Hafen

QSFP Deutschland | Fisch

Nachhaltiger Fisch aus heimischen Gewässern liegt im Trend

Als FrischeParadies möchten wir Ihnen von allem das Beste bieten. Und wie es nun manchmal so ist, liegt das Beste oft direkt vor der eigenen Haustür. So auch der Fall bei unseren Fischen aus deutschen Gewässern, die einiges zu bieten haben. Nicht nur die kurzen Transportwege schlagen hier zugute, sondern vor allem auch der Geschmack und die Qualität unserer heimischen Delikatessen wie Zander, Forelle, Saibling, Hering und Hecht. In den letzten Jahrzehnten scheint man schlicht vergessen zu haben, welche hochwertigen Fische hier direkt vor unserer Haustüre schwimmen. Mit dem wiederkehrenden Bewusstsein zur Nachhaltigkeit und Regionalität hat sich das jedoch geändert. Zurecht sagen wir.

Und so bieten wir Ihnen hier das Beste aus Küstenfischerei, Fischzucht und Binnenfischerei in QSFP Qualität an. Fisch aus deutschen Gewässern. Nachhaltig gewonnen. Aus Tagesfängen von privaten und handwerklich arbeitenden Fischereibetrieben. Rückverfolgbar bis zum Boot. Das ist QSFP. 

Lust auf mehr? Erfahren Sie mehr in unserem Flyer zu Fisch aus deutschen Gewässern.

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Zander, Regenbogenforelle und Bachforelle auf Schiefer

Nachhaltiger Fisch aus Deutschland - Tagesfrisch und rückverfolgbar bis zum Boot

Die Gewässer in Deutschland bieten beste Voraussetzungen für eine außerordentliche Fischqualität: Bestes, klares Wasser, reichhaltige Nährstoffe und ursprüngliche Lebensräume lassen gesunde, prächtige Fische mit festem Fleisch und bester geschmacklicher Eignung heranwachsen. Die Transportwege sind kurz, der ökologische Schuhabdruck bleibt klein und die Frischebedingungen sind optimal. Heimische Fische überzeugen und liegen im Trend.

Unsere Fische aus deutschen Gewässern stammen ausschließlich von Tagesfängen privater, familiärer, handwerklich betriebener und QSFP auditierter Küsten- und Binnenfischereien sowie aus nachhaltiger Aquakultur in und um Schleswig-Holstein sowie Mecklenburg-Vorpommern. Wichtig ist uns hierbei eine bestandsschonende Fischerei mit nachhaltigen Fangmethoden wie Stellnetz- und Reusenfischerei. Der Meeresboden wird geschont. Der Erhalt und die Pflege besonderer Kulturlandschaften werden gefördert. Kleine Strukturen werden aufrechterhalten. Das Gleiche gilt selbstverständlich für unseren Anspruch an die Fische aus Aquakulturen. So sind hier eine geringe Besatzdichte und die Anwendung schonender Schlachtmethoden das A und O. Zusätzlich garantieren wir bei allen Fischen, wie bei allen QSFP Produkten üblich, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Fischerboot. Transparenz von Anfang an als Garantie für besten Fisch.

Regenbogenforellen auf einem Teller
Zanderfilet auf Schiefer

Heimische Fische kaufen und zubereiten

Gerade der Zander gilt als Liebling der heimischen Spitzengastronomie. Sein außerordentlich festes und mageres Fleisch ist ein wahrer Genuss. Er schmeckt dezent, elegant und ist absolut zart im Biss. Zudem ist er grätenarm und lässt sich wunderbar braten, dünsten oder als ganzer Fisch auf dem Grill und dem Backofenblech zubereiten. Aber auch Forellen und Saiblinge gehören wieder mehr auf den Tisch. Forelle im Ganzen gebraten und mit in Butter gerösteten Mandeln bedeckt oder ein Saibling aus dem Ofen mit Rote-Bete-Feta-Salat? Schnell zubereitete Gerichte, die einfach fantastisch schmecken. Dabei ganz wichtig: haben Sie keine Angst vor ganzen Fischen. Gerade Forellen und Saiblinge sind spielend leicht im Ganzen zuzubereiten. Alternativ nehmen unsere Mitarbeiter:innen an den Fischtheken die Fische auch direkt für Sie aus, entschuppen diese gleich mit und stehen mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um die weitere Verarbeitung und Zubereitung geht. Viele der Produkte sind natürlich auch als Filet erhältlich.

Wussten Sie übrigens, dass Sie sich frischen Fisch auch ganz einfach und unkompliziert direkt nach Hause bestellen können? Unser Online-Shop macht’s möglich. Frischen Fisch zu kaufen war noch nie einfacher. Einfach online bestellen und die Türe öffnen an der der Postbote läutet.

In unserem Sortiment finden Sie weitere kulinarische Inspirationen zu Forelle, Zander und Co.

Zubereitetes Zanderfilet