Fischerboot in Galizien

QSFP Galizien | Fisch & Meeresfrüchte

Bester Fisch und frische Meeresfrüchte aus Galizien

Die Küstenfischer Galiziens sind zu Recht stolz auf ihr traditionsreiches Handwerk. Die „Pescadores“ sind berühmt für die außergewöhnliche Qualität ihrer Fische und Schalentiere. Mit ihrer ausgezeichneten Frische und dem ausgewogenen Geschmack überzeugen die angelandeten Fische und Meeresfrüchte und erhalten deshalb unsere höchste Auszeichnung - unser QSFP Label, das wir nur an ausgewählte Produkte vergeben. Hier, vor Galiziens Küste, herrschen die besten Bedingungen für hochwertige Meerestiere, da die tosende Brandung des Atlantiks das Meer mit lebenswichtigem Sauerstoff versorgt. Die besonderen Lebensbedingungen sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Auch der Pulpo wird von Kennern hochgeschätzt sowie die traditionelle Muschelzucht, die hier in fjordähnlichen Flussmündungen ursprünglich betrieben wird. Wir bringen diese atlantischen Köstlichkeiten küstenfrisch zu Ihnen, 100% rückverfolgbar und transparent.

Lust auf mehr? Erfahren Sie mehr in unserem Flyer zu Fisch & Meeresfrüchten aus Galizien.

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Zubereiteter Pulpo

Nachhaltige und handwerkliche Fischerei für beste Qualität

Bei unseren QSFP Fischen und Meeresfrüchten aus Galizien bieten wir Ihnen ausschließlich bestandsschonende Tagesfänge, die von familiären und handwerklichen Fischereibetrieben mit kleinen Tagesbooten angelandet werden. Dabei wird in Galizien schon immer am Tage wie bei Nacht gefischt. Die kleinen Boote bleiben maximal sechs Stunden auf dem Wasser. So kommen Fisch, Krustentiere, Muscheln und Pulpo schnell an Land. Alle Fänge werden traditionell und sorgfältig verarbeitet, für uns selektiert und werterhaltend direkt nach Deutschland in unsere Niederlassungen und somit auf unsere üppigen Fischtheken transportiert.

Der enge Kontakt mit unseren Lieferanten ist uns enorm wichtig. Daher besuchen wir die Regionen unserer QSFP Produkte regelmäßig. Wir wollen wissen, wer hinter unseren Produkten steckt und wo unsere Fische und Meeresfrüchte herkommen. Nur so können wir gewährleisten, dass wir unseren Kunden wirklich nur die besten Waren anbieten können. Unsere galizischen Fischer nehmen es dabei mit der Berücksichtigung des ökologischen Gleichgewichtes ganz genau. Darum kann aufgrund von Schonzeiten und des natürlichen Wanderverhaltens der Fische eine ganzjährige Verfügbarkeit mancher Produkte nicht gewährleistet werden. Das ist eben die Natur, und diese haben wir zu berücksichtigen und zu schützen. 

Pulpo auf Schiefer
Zubereiteter Bonito auf einem Teller

Das Beste, was die galizische See zu bieten hat

Alfonsino, Bonito, Drachenkopf, Makrele - die Fischvielfalt in den galizischen Gewässern kennt keine Grenzen. Das sauerstoffreiche Wasser bietet die besten Rahmenbedingungen für Fisch höchster Güte und eben auch Meeresfrüchte, wie Jakobsmuscheln, Meerscheidemuscheln, Meeresspinnen, Miesmuscheln und die fantastischen Entenmuscheln. Delikatessen, die noch viel zu selten auf heimischen Tellern landen. Genau diesen Zustand möchten wir vom FrischeParadies durch eine lückenlos dokumentierte, schnell und unkomplizierte Logistik ändern. Noch nie waren die Schätze Galiziens so nah und schnell zu erreichen. Frischen Fisch zu kaufen, war noch nie einfacher. Einfach online bestellen oder sich an unseren Fischtheken beraten lassen. Die Kollegen nehmen auf Wunsch die Fische für Sie aus, entschuppen diese auch gleich und stehen mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um die weitere Verarbeitung und Zubereitung geht. 

Eins ist sicher: unsere Meeresfrüchte und die Fische aus Galizien sind kulinarisch eine ganz andere Liga.

Mit stolzgeschwellter Brust können wir Ihnen diese Produkte nur ans Herz legen. Wegen Produkten wie diesen gibt es das Qualitätssiegel FrischeParadies – kurz QSFP. 

In unserem Sortiment haben wir Ihnen ein paar kulinarisch-inspirierende Informationen über unsere QSFP Meeresspinnen, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln , Pulpen und Makrelen zusammengetragen. Entdecken Sie die Potentiale hinter diesen fantastischen Meerestieren.