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- Perlhuhngeschnetzeltes aus dem Wok
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- Rebhuhnbrust auf Champagner-Rahm-Sauerkraut
- Rosa gebratene Gänsebrust mit Rote-Bete-Püree und Safranbirne
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- Vierländer Ente mit Salbei, Ingwer, Quittensauce und Polentagnocchi
